Вопрос
У меня холодильник Норд. Подскажите, какую температуру нужно выставить в холодильном отделении и морозилке, чтобы продукты хранились правильно?
Ответ
Для холодильного отделения оптимальна температура +4…+5°C, для морозильной камеры — −18°C. Эти значения считаются стандартными для длительного и безопасного хранения продуктов.
Почему эти температуры:
- При +4…+5°C замедляется размножение бактерий, но продукты не замораживаются.
- При −18°C продукты полностью замерзают и хранятся месяцами без потери качества.
- Выше +7°C микробы активно размножаются — риск отравления.
На практике температура в разных зонах отделения неодинакова: на верхних полках теплее (+6…+8°C), внизу холоднее (+2…+3°C). Ящики для овощей и фруктов — отдельная зона с +8…+10°C.
Если холодильник оснащён механическим терморегулятором (крутящаяся ручка), установите его примерно на треть от максимума. На электронной панели — просто выставьте +4°C и −18°C. Летом при высокой температуре в кухне иногда требуется усилить охлаждение, зимой можно ослабить.
Подробнее об услуге: холодильники
Комментарии
Комментариев пока нет — будьте первым, кто задаст уточняющий вопрос.